2026 韓国グルメ3都市対決｜ソウル焼肉 vs 釜山海鮮 vs 済州黒豚

友達によく聞かれるんですよ、「韓国5日間でどの都市の食を満喫すれば足りる？」って。私はいつも答えに詰まります。後から開き直って3都市全部回って検証することにしました。実を言うと、その質問自体に問題があって、各都市のスタイルが全然違うので、無理に1つ選ぶと多くを見逃します。

去年と今年でソウル2回、釜山1回、済州1回行ってきて、各都市で同じ「日本人の胃」テストリストを持ち込みました：焼肉、海鮮、ストリートフード。同じ料理が都市別でどれだけ違うか、表を作ったので、この記事で並べて比較します。

1枚の表で3都市のグルメポジションを把握

都市	強み	弱み	おすすめ対象
ソウル	韓牛、ミシュラン、カフェ密度	海鮮が高め、市場の観光化	韓国初心者、都会派
釜山	海鮮、辛さ、価格安め	国際料理少なめ、夜食選択肢が限られる	海鮮を安く、漁港の雰囲気が好き
済州	黒豚、海女料理、スローフード	選択肢が少なめ、夜の店終わりが早い	リゾート＋スロー、観光地疲れ対策

焼肉 PK：ソウル vs 釜山 vs 済州

焼肉はみんなの心の中のKPIです。同じ「サムギョプサル＋つけ合わせ」、3都市でどれだけ違うか。

項目	ソウル（弘大トンクミョンガ）	釜山（西面オバンジャン）	済州（黒豚通り 熟成到）
メイン肉	三枚肉＋豚トロ	厚切り三枚肉＋韓牛カルビ	黒豚三枚肉＋熟成肩肉
サシの表現	繊細、口当たりが軽い	厚みと弾力	脂の香りが最強
1人あたり（飲み物込み）	₩42,000	₩35,000	₩48,000
つけ合わせ品数	8 種	6 種	5 種
焼いてくれるか	専属あり	セルフ	専属あり

私が一番おすすめするのは済州の黒豚。脂の香りが完全に別物で、つけダレの「멜젓」（イワシの塩辛だれ）は日本では味わえない味です。次は釜山のオバンジャン、コスパ最強。ソウルのトンクミョンガは美味しいけど安くはない。3都市の焼肉名店と現地グルメ体験を1つの行程にまとめたい場合は、KKday FUN 膽玩韓國 最大33%オフ の全土グルメパッケージが参考になります。

⚠️ ご注意：済州の黒豚通りは18時から大行列が始まるので、17:30前に到着するか月曜のランチに行くのを推奨。要注意なのが、看板に「黒豚」と書いてあっても普通の白豚で代用するケースで、店頭の「흑돼지 인증제」（黒豚認証マーク）を確認してください。

海鮮 PK：チャガルチ市場 vs 鷺梁津 vs 済州海女料理

海鮮は釜山の十八番、済州の海女料理は隠れた切り札。

• 釜山チャガルチ市場：1階で活魚を選んで、2階の店で捌いて調理、平均1人あたり₩30,000-50,000。私が実食した「真海鮮」では車海老4尾＋アワビ2個＋サザエ＋カンジャンケジャン小皿で₩38,000。
• ソウル鷺梁津水産市場：チャガルチに似てるけど価格は30%高め。観光化が進んでて値引きの余地は少ない。韓国語ができないと値段を盛られるリスクがあるから、必ず先に金額を確認してください。
• 済州海女村：アワビ粥（전복죽）₩15,000、海女が獲ったばかりのアワビ刺身₩45,000。私が行った城山日出峰そばの店では、お婆ちゃんが家の生簀から直接持ってきて見せてくれました。

項目	チャガルチ（釜山）	鷺梁津（ソウル）	海女村（済州）
海鮮の種類	最広	広い	地元名物中心
観光客比率	50%	80%	20%
値引き余地	中	小	なし
イチオシ	カンジャンケジャン、車海老	タラバガニ	海女のアワビ、アワビ粥

チャガルチや鷺梁津を釜山日帰りプランに組み込むなら、KKday 釜山チケット 10%オフ が慶尚南道の主要市場周辺ツアーをほぼカバーしてくれるので、移動を先に押さえてから食べに行けば、車を待ちながら空腹に耐える羽目にならずに済みます。

ストリートフードと夜食：ソウルの圧勝

ストリートフード密度ではソウルが完全勝利。

• ソウル広蔵市場：緑豆チヂミ、ユッケビビンバ、刀削麺の3大必食。週末夜は人混みが激しいので、火曜の平日19:00-21:00を推奨。
• ソウル通仁市場：「お弁当カフェ」コンセプトで、コインを買って屋台のおかずを引き換えて自分のお弁当を組み立てる。
• 釜山国際市場：選択肢は少なめ、豚足とすり身が看板。
• 済州東門市場：19時以降ほぼ閉店、純粋な散策には不向き。

夜食ならソウル弘大、新村、江南エリアが永遠営業中。釜山と済州は22時を過ぎると一気に選択肢が減ります。広蔵市場で食べ終えた後、もう1駅歩いて消化したいなら、Klook ロッテワールドタワー展望台 12%オフ は近場で、深夜まで営業しているソウルでは数少ない、夜景を一望できるスポットの1つです。

ドリンク・カフェ・スイーツ：3都市の進化差

韓国はカフェ密度が世界トップクラス、でも3都市でスタイルが分かれます。今回はカフェ＋スイーツを独立評価しました。

• ソウル：聖水洞のカフェ群が密度最高、独立焙煎、空間デザイン、シングルオリジンのハンドドリップが軸。1杯₩6,500-8,500、東京新宿と同水準。LCDC Seoul、Anthracite、cafe knottedをおすすめします。
• 釜山：海雲台沿岸のカフェはオーシャンビュー押し、価格は₩5,500-7,500。Veranda Industrial、Hue Kitchenは観光客御用達。
• 済州：カフェは点在してるけど個性派、家を改装した中庭カフェが多い。Cafe Chunja、Anthracite Hannam済州店は必訪。

スイーツも階層分かれてて、ソウルは韓国餅・あずきカキ氷のバリエが最多、釜山は餡パン・塩キャラメルプリン推し、済州はみかん系が中心で、柑橘カキ氷、漢拏峰ジュースの素材鮮度が最高です。

総合するとカフェ好きはソウル軸、釜山は通過点、済州はリゾートの補完って配分になります。釜山の海雲台のカフェは地下鉄延長線の外側に集中しているので、Klook 釜山通行證 5%オフ で交通とスポットをまとめて買っておけば、コーヒー1杯のためにタクシー代を往復で払う羽目にならずに済みます。

行程組み立て：3都市を繋ぐ予約ステップ

韓国国内移動は楽で、5-7日で3都市繋げます。私が実際に組んだ手順は次の通り。

ステップ1：航空券を先に押さえる（出発7-10週前がベスト価格）。台北↔ソウルは LCC 往復 NT$8,500-12,000（約43,100〜60,800円）、ソウル↔釜山は KTX か国内線で繋げる。

ステップ2：宿の方法は「都市ごとに連泊」。荷物移動を最小化するため、ソウル3-4泊→釜山2泊→済州2泊の順で組む。

ステップ3：グルメ予約は出発1週間前に。ミシュラン店やホットな焼肉店は Tabelog や Catch Table で 7 日前から予約枠が解放される。

おすすめのプラン：

• 5日プラン（ソウル＋釜山）：ソウル3日＋釜山2日（KTX 2.5時間）
• 7日プラン（3都市完走）：ソウル3日＋釜山2日＋済州2日（釜山→済州フライト50分）

着陸後の最初の動きは仁川空港からソウル入りがほとんどなので、Klook 仁川空港 KAL リムジン 5%オフ を先に押さえておくのを推奨。スーツケースを持って地下鉄を乗り換える手間を省けて、その日最初の焼肉に向けて胃を空けておけます。韓国の全クーポンは 1stCoupon Klookストアページ で最新コードを照らし合わせて確認できます。

デメリットと、向いている人

正直、このPKレポートにも限界があります。

• デメリット1：各都市1-2回しか行ってないので、店主や品揃えが変わってる可能性あり。Naver Map の最新評価を確認してから決めてください。
• デメリット2：価格は2026年4月の為替レート（1 KRW ≈ NT$0.023、1 KRW ≈ 約0.11円）参照、出発前に最新レートを再チェック。ウォンが5%上がれば予算がNT$1,500-3,000（約7,600〜15,200円）増えるリスクあり。
• デメリット3：済州島内の地点が分散していてレンタカーかチャーター必須、運転できない人には向かない。
• 向かない人：辛さが完全にダメな人——韓国料理の80%は多かれ少なかれ辛いので、事前に「안 매워요（辛くしないで）」を覚える必要があります。

代わりに文化体験は多彩で、5-7日で都市・漁港・火山島の3つの全く違う韓国に触れられます。

5日2人の総費用（ソウル＋釜山ダブル都市）

項目	金額（NT$）
航空券（チャイナエアライン エコノミー税込）	17,800
4泊宿（Agoda + Trip.com）	19,500
食費（12店実食込み）	14,500
KTX ソウル↔釜山往復	4,800
スポット＋一日ツアー	6,200
合計	62,800

純ソウル5日プラン（約NT$57,000）と比べると、釜山を加えてNT$5,800（約29,400円）増しで全く違う食体験を得られて、私は十分価値があると思います。航空券＋ホテルの2行は私自身 Trip.com 韓国フリーパッケージ で一気にまとめて、宿泊だけ Agoda 韓国人気ホテル 20%オフ で比較するという流れにしてます。安い方を取れば、この19,500の行をさらに1,000-1,500円圧縮できます。

よくある質問 FAQ

Q1：5日で3都市同時に回れる？ 時間がかなり厳しくて、駆け足になります。5日なら2都市、7日で済州を加えるのを推奨。私は3都市詰め込みプランをやったことあって、毎食移動してる感じでした。

Q2：済州島の黒豚はどれを食べるべき？ 熟成到、七四豚、稻香家の3軒は安定推薦、黒豚通りはどこも大差ない。私はおすすめは熟成到、肉質が最も一定。

Q3：釜山海鮮は観光客価格で盛られない？ チャガルチ1階のほうが盛られやすく、2階の店は比較的固定価格。1階で活海鮮を見るだけ買わずに、2階の値段が透明な店に料理を依頼する形を推奨します。

Q4：ソウル焼肉は韓牛じゃないとダメ？ 韓牛は倍値、初めて行く人はトンクミョンガ、忠武路韓牛館で1食体験すれば充分。日常はサムギョプサルでも十分満足度高いです。

Q5：済州島の夜は本当に行き場がない？ そうなんです。済州市街の外は21時以降ほぼ全店閉まる。日中黒豚、夜はホテルで温泉か夜景を推奨。城山日出峰で日の出を見たあと、朝食市場に行くのが定番アレンジです。

参考資料

• ソウルグルメ18大推薦 — Trip.com
• 済州島黒豚通り攻略 — 跟著 Kiara 玩世界
• 韓国グルメ必食 2026 — GINA 環球旅行生
• 釜山グルメ14店必食焼肉 — 加小菲愛碎碎唸